Carboxyméthylamidon sodique

L’amidon carboxyméthylé se présente généralement sous la forme d’une poudre blanche ou légèrement jaunâtre, ou de granulés fins. Il est inodore et insipide, et possède une masse volumique apparente relativement élevée. Il se dissout facilement dans l’eau froide et chaude, en formant un liquide gélatineux incolore et transparent, et est insoluble dans les solvants organiques tels que l’éthanol, l’éther et l’acétone. Sa solubilité dans l’eau est meilleure lorsque le degré de substitution est supérieur à 0,2.

Propriétés chimiques

Informations de sécurité

Utilisations du produit

La carboxyméthylamidon sodique (CMS-Na) est un éther d’amidon anionique haute performance, souvent surnommé « glutamate monosodique industriel » en raison de ses propriétés exceptionnelles d’épaississement, de suspension et de liaison. Dans l’industrie pharmaceutique, elle est utilisée comme superdésintégrant pour les comprimés et les gélules, afin d’assurer une libération rapide du médicament. Dans l’industrie alimentaire, elle sert d’épaississant et de stabilisant pour améliorer la texture et la durée de conservation des produits laitiers, des boissons et des sauces. En outre, la CMS joue un rôle essentiel dans le forage pétrolier en tant qu’additif de contrôle des pertes de fluide, permettant de contrôler efficacement les pertes d’eau dans les systèmes de boue. Elle est également très appréciée dans les secteurs du papier, du textile et de la construction, où elle est utilisée comme agent d’encollage, pâte d’impression et agent de rétention d’eau pour les enduits muraux, ce qui en fait un choix idéal pour améliorer l’efficacité des procédés.