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Acide L-glutamique

Name: Acide L-glutamique
SKU: 0

Informations de base

N° CAS : 56-86-0
Formule moléculaire : C5H9NO4
Masse moléculaire : 147.13

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Description du produit

L’acide L-glutamique a une odeur très légère rappelant la levure ou le pain fraîchement cuit, ainsi qu’un goût doux, légèrement sucré et quelque peu carné. Il s’agit d’un acide aminé présent naturellement dans les protéines végétales et animales. La teneur moyenne en acide glutamique des protéines alimentaires est de 20 %, exprimée en grammes d’acide glutamique pour 100 g de partie comestible. Pour une description détaillée, voir Burdock (1997).

Propriétés chimiques

Propriété	Valeur
Point de fusion	205 °C (décomposition) (litt.)
Alpha	32 º (c=10,2N HCl)
Point d’ébullition	267.21°C (valeur approximative)
densité	1.54 g/cm3 à 20 °C
Masse volumique apparente	460kg/m3
FEMA	3285 \| ACIDE L-GLUTAMIQUE
Indice de réfraction	1.4300 (valeur estimée)
Température de stockage	2-8°C
Solubilité	HCl 1 M : 100 mg/mL
Forme	Poudre
pKa	2.13 (à 25℃)
Couleur	Blanc
pH	3.0-3.5 (8.6g/l, H2O, 25℃)
Odeur	à 100.00 %. légère odeur de levure et de pain cuit
Type d’odeur	odeur de levure
Origine biologique	Source non animale
Rotation optique	[α]20/D +32°, c = 10 in 2 M HCl
Solubilité dans l’eau	7.5 g/L (20 ºC)
λmax	λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0.1
Merck	14,4469
Numéro JECFA	1420
BRN	1723801
InChIKey	WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N
LogP	-3.69
Référence dans la base de données CAS	56-86-0 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST	Acide L-glutamique (56-86-0)
Système d’enregistrement des substances de l’EPA	Acide L-glutamique (56-86-0)

Informations de sécurité

Propriété	Valeur
Codes de danger	Xi
Mentions de risque	36/37/38
Conseils de prudence	24/25-36-26
WGK Allemagne	2
RTECS	LZ9700000
F	10
TSCA	Oui
Code SH	29224200
Données sur les substances dangereuses	56-86-0 (données sur les substances dangereuses)
Toxicité	DL50 par voie orale chez le lapin : > 30000 mg/kg

Utilisations du produit

L’acide L-glutamique est un acide aminé essentiel largement utilisé comme élément de base multifonctionnel dans les industries alimentaire, pharmaceutique et chimique. Son application la plus importante se trouve dans l’industrie alimentaire, où il sert de matière première principale à la production de glutamate monosodique (MSG), un exhausteur de goût reconnu dans le monde entier qui confère la saveur « umami » aux aliments transformés et aux assaisonnements. Dans le secteur pharmaceutique, il est utilisé comme régulateur métabolique pour soutenir les fonctions cérébrales et traiter le coma hépatique. En outre, il constitue un précurseur clé pour la synthèse de polymères biodégradables tels que l’acide poly-L-glutamique, utilisé dans des applications avancées de traitement écologique de l’eau et d’emballage durable. En cosmétique, ses dérivés sont très appréciés comme tensioactifs doux et respectueux de la peau, ainsi que comme agents hydratants dans les formulations haut de gamme de soins personnels.

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Expédition et transport

Délai de livraison

Stock : 2 à 3 jours ouvrés ; nouvelle fabrication : 7 à 10 jours ouvrés

Mode de transport
1. Par avion : rapide, mais coûteux.
2. Par mer : mode courant et économique.
3. Par train : adapté aux pays d'Asie centrale.
4. Par express : adapté aux petits colis.
Nous fournissons uniquement des produits de la plus haute qualité, avec un service après-vente à l'appui !

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FAQ

Q1 : À quelles normes internationales vos produits et services sont-ils conformes ?

A1 : Nos produits sont entièrement conformes aux normes internationales telles que REACH, MSDS et COA, et nous appliquons strictement le système de management de la qualité ISO9001. Nous pouvons également fournir des rapports d'essais de tiers (SGS, BV, etc.) selon les besoins des clients.

Q2 : Combien de temps faut-il pour que les marchandises soient livrées dans mon pays ?
A2 : Le délai de livraison dépend du mode de transport et du pays de destination. En général, le transport maritime prend 15 à 30 jours, le transport aérien 3 à 7 jours, et nous optimisons l'itinéraire de transport afin de réduire autant que possible le délai de livraison.

Pouvez-vous fournir des services de dédouanement pour les produits chimiques dangereux ?
A3 : Oui. Notre équipe maîtrise les procédures de dédouanement des produits chimiques dangereux dans différents pays et peut fournir des services professionnels de déclaration et de dédouanement conformes afin d'assurer un dédouanement sans encombre.

Q4 : Fournissez-vous des solutions personnalisées pour les produits et les services ?
A4 : Oui. Nous pouvons proposer des solutions personnalisées pour les produits et les services d'exportation en fonction de vos besoins spécifiques (spécifications des produits, scénarios d'application, volume d'achat, etc.).

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